早酥红梨苗是2004年在陕西发现的早苏红梨的芽变。其花、幼叶、果实为红色，其他植物学性状、生长结果习性与早苏红梨一致。早酥是种间杂交育成的肉脆、果型大、货架期长的早熟梨优良品种。
早酥红梨苗红梨因其华丽的外观而受到消费者的欢迎。目前国内有一些红梨品种资源，但色泽鲜艳、品质好、果型大的品种资源非常稀少，而红星、红安九、红口蜜等红梨品种都是软肉品种，果实必须经过贮藏才能食用。
早酥红梨苗经过多年的观察、鉴定和区域试验，果实红皮稳定。早酥是种间杂交培育的肉质脆、果型大、货架期长的优良梨品种。也是我国栽培面积最大、分布最广的梨品种。因此，它的红色芽成为早苏红，可以说是一种非常有特色和价值的种质资源。
